Honey це кафе-кондитерська. Смачна їжа на кожен день та десерти світового рівня. Три заклади в Києві.

Круасан з хамоном, сиром та карамелізованою цибулею

Цільнозерновий тост, 2 яйця пашот, гуакамоле, смажені креветки, підкопчений ї соус Голандез, салат

Склад: Цільнозерновий тост, 2 яйця пашот, шпинат, соус Голандез, салат
смажений бекон

Honey Авокадо Тост (на хлібі на заквасці власного виробництва з в'яленими томатами, едамаме, зеленим горошком та зеленим салатом

Склад: цільнозерновий хліб, авокадо, тофу, салат

Склад: Сирники з коров'ячого сиру, родзинки, карамель

Сирники з родзинками грецьким йогуртом та малиновим соусом

Цільнозерновий тост, 2 яйця пашот, шпинат, лосось гравлакс, підкопчений соус Голандез, салат
Вага 330 грам

Склад: Цільнозерновий тост, 2 яйця пашот, шпинат, соус Голандез,пастрамі з індички,салат
Вага 330 грам

Склад: Цільнозерновий тост, 2 яйця пашот, шпинат, соус Голандез, ростбіф,салат
Вага 380 грам

Круасан з лососем, авокадо та смаженою яєчнею

3 яйця приготовані за бажанням, сир, збите вершкове масло, наш хліб, салат


До сніданку можна додати лосось гравлакс, авокадо, в'ялені томати, гриби, пастрамі з індички, ростбіф, або шинку

Омлет з 3 яєць, камамбер, броколі, салат, гремолата

Цільнозернова вівсяна каша з яйцем пашот, бринзою та шпинатним кремом

Склад: Кіноа варена, авокадо, броколі, кукурудза, зелений горох, гриби, томатний крем, мікрогрін

Скрембл з 3 яєць, Ростбіф, печена картопля, бринза, в'ялені томати, листя салату

Томатний соус з печеним перцем, яйця, грецький йогурт з крем-сиром, кінза, міні багет

Цільнозерновий хліб, сир, індичка, печений перць, цибулевий конфітюр та маринована червона капуста

панкейки на основі цукіні рисової муки, грецьгого йогурту і яйця, шпинатний соус,гуакамоле,сальса з томатів (томати,петрушка,кінза,перець чілі,лимон,оливкова олія) с/c лосось,яйце пашот цибуля фрі,мікрогрін

3 яйця за бажанням (пашоти, скрембл, омлет, варені), авокадо, бекон, сир чеддер, смажені печериці, в'ялені томати, салат, збите вершкове масло з йогуртом та хліб з власної пекарні

3 яйця за бажанням (пашоти, скрембл, омлет, варені), авокадо, лосось гравлакс, сир бринза, смажені печериці, в'ялені томати, салат, збите вершкове масло з йогуртом та хліб з власної пекарні

Підсушений хліб з оливковою олією, дуже багато гуакамоле, томатна сальса, кукурудза, перець чілі та зелень.
Подаємо з перечним соусом, кремом з кукурудзи, тогараши, мальдонською сіллю та кунжутом.

Склад: Картопля печена, копчений ростбіф, фета, рукола та томатний айолі

Склад: Кіноа, шпинат, авокадо, зелена квасоля, помідори чері, печериці, медовий дресінг

Склад: Хумус, печені баклажани, печений перець, печений кабачок, листя салату, гранат, оливкова олія

Склад: Печена картопля, тунець конфі, оливки, маслини, зелена квасоля, літні томати, яйце варене, листя салату романо,оливкова олія

База запеченого гарбуза, картоплі, моркви та цибулі, смажені гриби ерінги, в'ялені томати, праліне з гарбузового насіння, селера, гриби енокі та мікрогрін

Склад: Шпинат, авокадо, цукіні, огірк, пюре зеленого горошку, оливкова олія

Honey Цезар з хамоном та індичкою

Склад: листя романо, зелена квасоля, печена картопля, лосось гравлакс, оливки зелені, маслини, каперси, яйце, оливкова олія

Склад: Гречана локшина, куряче філе, зелена квасоля, соус песто та кедрові горішки

Склад: Рис арборіо, масло вершкове, шпинатний соусом, кальмари смажені в лимоному маслі, мікрогрін

Склад: Шніцель з індички, розмариновий вершковий соус, салатом

Чіабатта, філе індички сувід, печені кабачки, печений перець, печений баклажан, айолi

Чіабатта, ростбіф, мариновані огірки, листя салату, помідорний айолі

Чіабатта, лосось гравлакс, карамелізована цибуля, мариновані огірки, листя салату

Томатний крем суп з креветками

Склад: Філе сібасу, біла квасоля, горох зелений, боби едамаме, вершкове масло, щавель, бульон курячий

Круасан з хамоном, сиром чедер, та цибулевим конфітюром

225

Склад: борошно, масло вершкове, цукор, дріжжі

Крафін з лимоним кремом та малиною 2 шт
Булочка з кардамоном 2 шт
Круасан класичний
Круасан з маскарпоне
Круасан з мигдалем

Круасан класичний 2 шт
Круасан з маскарпоне та малиною 2 шт
Булочка з кардамоном 2 шт

Круасан з печеними яблуками та карамеллю 2 шт
Круасан з маскарпоне та малиною 2 шт
Круасан мигдальный 2 шт

Круасани: Ванільний, класичний, мигдальний, шоколадний, малина-маскарпоне, печені яблука-карамель

Склад: борошно цільнозірнове пшеничне 50%, борошно пшеничне 50%, сіль, закваска

Склад: борошно житне 100%, солод житний, закваска, насіння льону, насіння гарбуза,насіння соняшника, кунжут

Маракуйя, фісташка, ваніль, шоколад, кокос, карамель

Набір еклерів 3 шт

Еклери: фісташка, малина-каламансі, шоколад, маракуйя, карамель

Заварний крем з фісташковою пастою

Ганаш на білому шоколаді з пюре кокосу та молочним шоколадом

Заварний крем + домініканська маракуйя;

Заварний крем та багато мадагаскарської ванілі

100% Солена карамель

Заварний крем тірамису (маскарпоне, жовтки, вершки), бісквіт просочений кавою, карамелізовані какао боби та какао.

Малинове кулі, ванільній ганаш, крем матча на основі сиру Маскарпоне

Заварний крем (Creme patisserie) три види чорного шоколаду 67%,72%,85%;

Ганаш на основі білого шоколаду з соком каламансі та малиновим кулі

Поєднання смаків: стигла вишня, черемха, білий шоколад, чорний шоколад.
Верхні ноти: садова вишня, вишня Амарена, черемха.
Післясмак: ваніль, білий шоколад
Текстури: шоколадний бісквіт, хрустке солне печиво, мус, конфі

Безлактозний, безглютеновий десерт. У складі кулі грейпфруту, полуниці та юзу, білковий мус на основі пюре полуниці та кокосової м'якоті. Бісквіт та хрусткий крамбл з мигдалем, кокосом та шматочками какао бобів

В цьому десерті є три інгредієнта, які ідеально доповнюють один одного: фундук, карамель та груша.
Ніжна, карамелізована груша з карамельним ганашем на основі молочного шоколаду, двічі запечена пісочна тарта з фундучним борошном, наповнена нашою фундучною пастою, та карамельний ганаш на основі чорного шоколаду.

Поєднання смаків: шоколад — манго— ваніль — карамель. Верхні ноти: молочний шоколад, манго, карамель Післясмак: ваніль, шоколадний брауні, праліне Текстури: мус, кремю, хрусткий бісквит

Поєднання смаків: манго — банан — маракуйя Верхні ноти: манго, банан, маракуйя Післясмак: лайм, мята, білий шоколад Текстури: мус, кремю, желе, бісквіт Джоконда

Поєднання смаків: фісташка — білий шоколад Верхні ноти: насичена фісташка Післясмак: білий шоколад, смажена фісташка, фісташковий бісквит Текстури: мус, кремю, цільні фісташки, фісташковий бісквіт Джоконда

Кулі на основі органічної дині канталупа з шматочками плоду, збитий ганаш з кардамоном, оболонка з білого і карамелізованого шоколаду, пряна пісочна основа

Поєднання двох чізкейків: на основі сиру Філадельфія та мусу з Маскарпоне .
Філадельфія дає солоноватість та пряженість.
Мус на Маскарпоне — повітряність та легкість. ⠀
А ще багато лохини всередині з м'якоттю тропічного плоду Саусеп. ⠀

лаймовий мус, полунично-суничне кулі, мигдальний бісквіт Джоконда, ганаш на основі білого шоколаду з мадагаскарською ваніллю, тарта з цільнозернового борошна.

Поєднання смаків: манго — кокос Верхні ноти: манго, манго, манго, кокос, кокос, кокос Післясмак: молочний шоколад. Текстури: мус, компоте, кремю, бісквіт Джоконда

Соковите малинове кулі, ванільне кремю, крем баваруаз з матча, мигдалевий бісквіт з оливковою олією Olio De Carlo, свіжа малина з ягідним соусом та і обгортка марципан з матча.

Поєднання смаків: вершковий сир — вершкове печиво Верхні ноти: вершки, сир. Післясмак: пряжене молоко, вершкове масло, вершкове печиво. Текстури: сирний мус, пісочне тісто

Поєднання смаків: чорний шоколад — какао — шоколадна карамель Верхні ноти: насичений темний шоколад Післясмак: шоколадна карамель, какао. Текстури: мус, карамель, крустіян, бісквіт

Поєднання смаків: молочний шоколад — фундучне праліне Верхні ноти: шоколадний пломбир, праліне з фундуку. Післясмак: темний шоколад, безе. Текстури: шоколадний мус, безе, праліне

Смаки:

Макарон з сиром Бергадер

Макарон кокос

Макарон лайм-м'ята

Макарон фiсташка

Макарон чорна смородина

Макарон чізкейк лохина

Макарон праліне-шоколад

Макарон шоколад

Макарон ванiль-обліпиха

Макарон карамель

Макарон маракуйя

Макарон суниця

Макарон грейпфрут-полуниця-юзу

Смаки:

Макарон з сиром Бергадер

Макарон кокос

Макарон лайм-м'ята

Макарон фiсташка

Макарон чорна смородина

Макарон чізкейк лохина

Макарон праліне-шоколад

Макарон шоколад

Макарон ванiль-обліпиха

Макарон карамель

Макарон маракуйя

Макарон суниця

Макарон грейпфрут-полуниця-юзу

Смаки:

Макарон з сиром Бергадер

Макарон кокос

Макарон лайм-м'ята

Макарон фiсташка

Макарон чорна смородина

Макарон чізкейк лохина

Макарон праліне-шоколад

Макарон шоколад

Макарон ванiль-обліпиха

Макарон карамель

Макарон маракуйя

Макарон суниця

Макарон грейпфрут-полуниця-юзу

Печиво кокосове 40 грн/шт. Склад: Кокосова стружка, цукор, яйця

Печивво кокосове Веган. 40 грн/шт. Склад: Кокосова стружка, цукор, аквафаба

Печиво вівсяне без цукру .Склад: Фініки, вівсяне борошно, родзинки, вершкове масло, кориця. Ціна 37 грн/ шт

Печиво вівсяне Веган без цукру. Склад: Фініки, рисове борошно, вівсяні пластівці, родзинки, аквафаба, кокосове масло. Ціна 37 грн/ шт

Гренетон кавовий 60гр — 95грн

Склад: Безе кавове, мигдаль, фундук

Карамелізовані мигдалеві пластівці, цукати апельсина, родзинки, шоколад чорний

Борошно пшеничне, яйця, масло вершкове, цукор, грецький горіх,родзинки. Вага 100грам

Шоколадка крафтова без цукру 80 гр. Склад: молочний шоколад, малина сублімована.

Чорний шоколад,вишня сушена, мигдаль карамелізований,лікер куантро. Вага 20грам

Шоколад молочний, родзинки, цукати апельсин, мигдаль карамелізований, ром темний. Вага 20грам

Шоколад ruby, журавлина сушена, мигдаль карамелізований. Вага 20грам

Мигдаль карамелізований, ягода смородини чорна сушена,шоколад білий gold, масло какао. Вага 20грам

Шоколад с дієтичним волокном стевія, мигдаль, ягода барбарис сушена,фісташка дроблена. Вага 20грам

Шоколад білий, горіх мигдаль, ром темний, горіх фісташка, родзинки. Вага 20грам

Шоколад білий, паста фісташкова, цукрова пудра, масло виноградних кісточок.

Шоколад чорний, паста мигдалева, цукрова пудра, масло виноградних кісточок.

Шоколад молочний, паста фундука, цукрова пудра, масло виноградних кісточок

Мальдонська сіль
Склад: масло вершкове, молоко, вершки, сироп глюкози, цукор, сіль мальдонська



Маракуйя
Склад: масло вершкове, молоко, вершки, сироп глюкози, цукор, сіль, пюре маракуйя

Чорний шоколад, ганаш на основі білого шоколаду з полуницею
Вага: 15 грам